GASTRONOMIA
RELEASE
A GAB Gastronomia nasceu da prática e evoluiu para a estratégia.
Criada para impulsionar operações gastronômicas, tem como missão ser parceira de seu negócio/projeto, entregando solidez, eficiência e criatividade.
Trabalhamos com métodos exclusivos, desenvolvidos ao longo de 15 anos de proximidade intensa com a realidade de operações de diversas modalidades e níveis de complexidade.
Com atendimento humanizado, somos especialistas focados em resultados que se adaptam às suas necessidades, sempre de forma personalizada e colaborativa.
Atuamos também com identidade de marca e experiência do cliente.
Desenvolvemos personalidade, elementos visuais, tom de voz, narrativas e outras estratégias de marketing que fortalecem seu negócio, através do design, fotos, vídeos, food styling, ambiência e outras técnicas.
A GAB Gastronomia foi fundada pela chef consultora Gab Thalg, que tem em seu conceito de trabalho a contemporaneidade, criatividade, precisão e técnica.
Com respeito às pessoas e amor pelos ingredientes, entrega competência, otimização e adaptabilidade, sempre com os mais altos padrões operacionais.
A chef conheceu culturas culinárias de mais de 25 países, enquanto trabalhou em cruzeiros internacionais. Viveu cozinhas que operavam com precisão absoluta, fluxos otimizados e equipes treinadas para produções de alto volume.
De volta ao Brasil, expandiu seu conhecimento com um MBA em gestão de negócios gastronômicos.
Foi chef executiva por cinco anos em um dos mais clássicos e renomados restaurantes franceses de São Paulo, o Bistrot de Paris, reconhecido durante sua gestão como bib gourmand pelo Guia Michelin.
Finalista e destaque da edição de 2021 do Top Chef Brasil, da Rede Record, também participou de outros reality shows e campanhas publicitárias de marcas como Nespresso e Stella Artois.
Hoje, atua como chef consultora e diretora de gastronomia em projetos, eventos e produções audiovisuais.
Fale com a gente! Nos comprometemos a ser peça-chave na superação dos desafios de seu negócio/projeto, gerando resultados reais e mensuráveis.
GAB
